Tijdens het transport zijn vacuüm- en gasverpakte groenten beschermd tegen invloeden van buitenaf. Bovendien voldoet u aan de strenge HACCP-richtlijnen, waarmee u garandeert dat uw product veilig en van hoge kwaliteit bij de klant aankomt.
Het snijden en vacuüm- of gasverpakken (Modified Atmosphere Packaging, M.A.P.) van groenten biedt talloze voordelen voor de horeca en detailhandel. Door groenten op deze manier aan te leveren, verhoogt u de waarde van uw product. Voor koks betekent dit een aanzienlijke tijdsbesparing, omdat ze zelf geen snijwerk meer hoeven te verrichten. Dit gemak vertaalt zich in een bereidheid om extra te betalen voor een efficiënt en kant-en-klaar product.
Tijdens het transport zijn vacuüm- en gasverpakte groenten beschermd tegen invloeden van buitenaf. Bovendien voldoet u aan de strenge HACCP-richtlijnen, waarmee u garandeert dat uw product veilig en van hoge kwaliteit bij de klant aankomt.
Ook voor groentewinkels zijn de toepassingen eindeloos. Denk aan portieverpakkingen met rauwe of reeds gegaarde groenten. In de winter kunnen klanten bijvoorbeeld stamppotten met worst kopen, gebaseerd op traditionele recepten. In de zomer zijn frisse rauwkostsalades, eventueel met toevoegingen zoals gerookte kip of zalmsnippers, ideale producten om mee te nemen of direct te consumeren.
Asperges zijn bij uitstek geschikt om vacuüm verpakt te worden. Door gebruik te maken van vacuümzakken met een sterke barrière, verlengt u de houdbaarheid aanzienlijk. Geschilde asperges kunnen in porties worden verkocht en ingevroren, zodat zowel horecaondernemers als consumenten deze seizoensdelicatesse nog lang na het officiële aspergeseizoen kunnen genieten.
Harde groenten zoals aardappelen en broccoli worden vaak rauw vacuüm verpakt. Voor rauwkost en gegaarde producten biedt gasverpakken (M.A.P.) een betere oplossing, omdat deze methoden zorgen voor een langere versheid. Producten met een hoog vochtgehalte, zoals tomaten en komkommers, moeten kort gevacumeerd worden voordat gas wordt toegevoegd om te voorkomen dat vocht uit het product wordt onttrokken. Bij asperges zijn speciale zakken zoals de Hevel Super Export Plus vacuümzak ideaal, in combinatie met een UV-barrièrefunctie om lichtinvloeden tegen te gaan. Dit garandeert de beste smaak en kwaliteit.
Door groenten vacuüm of met gas te verpakken, biedt u uw klanten meerwaarde, gemak en een langere houdbaarheid. Of het nu gaat om horeca, detailhandel of direct aan consumenten, deze verpakkingsmethoden passen bij de moderne behoefte aan gemak en kwaliteit. De mogelijkheden zijn eindeloos!
© 2025 Hevel Vacuüm – Webdesign door Webreturn