Bescherm Versheid en Behoud Kwaliteit

Vacuümverpakken van Kaas

Het vacuüm verpakken van kaas is dé manier om schimmels en uitdroging te voorkomen, terwijl de versheid en kwaliteit van de kaas behouden blijven. Deze methode is essentieel voor zowel delicatessenwinkels, kaasmakers als groothandels die streven naar een product dat langer houdbaar is en aantrekkelijk blijft voor de consument.

Sinds 1975

De Voordelen van Vacuümverpakken voor Kaas

  • 01.Voorkom Uitdroging en Schimmels
    Hevel

    Veel delicatessenwinkels gebruiken rekfolie om kaas te verpakken, maar deze biedt onvoldoende bescherming tegen uitdroging. Dit leidt vaak tot verlies van verkoopbare plakjes kaas, wat onnodige kosten veroorzaakt. Een kwalitatieve vacuümzak voorkomt dit probleem volledig.

  • 02.Ideaal voor Vochtige Kazen
    Hevel

    Kazen zoals geitenkaas, feta en mozzarella blijven perfect vers in een vacuümverpakking. Het is daarbij belangrijk dat de vacuümmachine goed wordt ingesteld om te voorkomen dat de kaas zijn vorm verliest. Onze experts staan klaar om hierin te adviseren.

  • 03.Rijpingsproces Onder Controle
    Hevel

    Voor het rijpen van kaas biedt Hevel speciale rijpingszakken. Deze zakken garanderen een constante kwaliteit, waardoor het rijpingsproces optimaal beheerst wordt. Dit is cruciaal voor kaasmakers die streven naar een consistent eindproduct.

  • 04.Hevel Super Export Plus Vacuümzakken voor Harde Kaas
    Hevel

    Voor harde kaassoorten, zoals Goudse kaas en Parmezaan, zijn de Hevel Super Export Plus vacuümzakken ideaal: • Luchtdichte laag: Beschermt tegen schimmels en uitdroging. • Hoge rek: Voorkomt lekkage door scherpe randen en zorgt voor een glanzende presentatie. Harde kazen worden doorgaans volledig vacuüm verpakt om de houdbaarheid te maximaliseren.

  • 05.Zachte Kazen en Gasverpakking
    Hevel

    Zachtere kazen worden op een manier vacuüm verpakt die zoveel mogelijk lucht verwijdert, zonder dat de vorm wordt aangetast. Voor geraspte kaas en plakjes kaas is Modified Atmosphere Packaging (M.A.P.) de beste keuze. Deze verpakkingstechniek voorkomt samenklonteren en bewaart de smaak en textuur van de kaas.

Goede kaas verdient de beste bescherming

Conclusie

Of het nu gaat om harde, zachte, vochtige of geraspte kazen, vacuümverpakken biedt de ultieme bescherming tegen kwaliteitsverlies. Met de juiste materialen, zoals Hevel Super Export Plus vacuümzakken en op maat gemaakte rijpingszakken, levert u een product dat langer vers blijft, hygiënisch is verpakt en aantrekkelijk gepresenteerd kan worden.